Pien
Blogs door Pien
Avocado – Persea americana
De avocado is populair. Geen wonder, want de vrucht is supergezond en multifunctioneel te gebruiken in je eten. Hij groeit vooral in Midden- en Zuid- Amerika, waar hij van oudsher veel gegeten wordt. De avocado is ook een vrucht met de nodige controverse qua milieubelasting, dus het is niet allemaal goed nieuws. Toch is hij heel waardevol om regelmatig te eten vanwege zijn goede vetten, eiwitten en vezels.
Granaatappel – Punica granatum
De granaatappel heeft bij allerlei volkeren en godsdiensten een rijke geschiedenis. Het is eigenlijk geen appel, maar wel zo groot en zo rood. Van binnen zitten er enorm veel pitjes in met een geweldige waarde voor onze gezondheid. Daarnaast is hij als extra zoetje ook nog eens zeer smakelijk én goed te combineren met hartige gerechten. Pien geeft je dan ook graag wat kooktips.
Wat is A2-melk?
Van A2-melk heb je misschien weleens gehoord. Het is niet overal verkrijgbaar, maar je kunt het meestal wel kopen bij een wat grotere, goed gesorteerde supermarkt. En natuurlijk bij de biowinkel. A2-melk kan voor sommige mensen voordelen hebben ten opzichte van gangbare melk. Wat zit het verschil in? Deze melk is sowieso heel lekker romig!
Zin en onzin van elektrolyten
Elektrolyten zijn mineralen die een elektrische lading hebben waardoor ze prikkels kunnen overbrengen. Op deze manier spelen ze een belangrijke rol bij lichaamsprocessen zoals de vochtbalans, pH-huishouding, bloeddruk, spierwerking en energiehuishouding. Er bestaan zowel drankjes als supplementen met extra elektrolyten. Aardig om te weten dat alle elektrolyten dezelfde oorsprong hebben: de zee.
Fibromyalgie; een-kip-en-ei-situatie?
Fibromyalgie is een vervelende, pijnlijke en vermoeiende aandoening die vooral vrouwen treft. Kenmerkend is dat het pijnklachten en vermoeidheidsklachten geeft, diffuus over het hele lichaam. De pijnklachten kunnen door diverse factoren erger worden. De ene persoon kan daar meer last van hebben dan de andere. Het lijkt erop dat het ontstaan van fibromyalgie een kip-en-ei-situatie is.
Zoetstoffen zoethoudertje
Zoetstoffen zijn soms complexe materie; is het aan te raden om ze te eten of niet? De theorie is dat ze een uitkomst zijn voor mensen met overgewicht en diabetes. Maar is dat eigenlijk wel zo?? Zoetstoffen zijn er in vele soorten die onder te verdelen zijn in 2 hoofdgroepen. Waarin verschillen die van elkaar? We hebben het voor je op een rij gezet.
Microdosering truffels Psilocybe Mexicana
Je hebt waarschijnlijk weleens gehoord van microdosering met truffels. Maar wat is dit precies en waarom zou je dit doen? Geestverruimende middelen om in hogere sferen te komen, bestaan al sinds mensenheugenis. Tegenwoordig worden truffels gebruikt om je creativiteit te vergroten, maar ook voor traumaheling in je onderbewuste.
Pruikzwam – Hericium erinaceus; het betere hersenwerk
De pruikzwam lijkt op de manen van een leeuw en op een pruik die aan de boom hangt. Het is een bijzondere paddenstoel die erg lekker is en tegenover ons op de biologische markt in Haarlem (elke vrijdag) te koop is. Hij bevat meerdere helende eigenschappen, met name voor de hersenen en het zenuwstelsel.