Blog
Filter
-
Lees meerDe jaarfeesten – een oud pad in een nieuwe tijd
Regelmatig staan wij hier bij Van der Pigge stil bij de acht traditionele jaarfeesten. Misschien doe jij dat ook wel! Deze bijzondere markeringen van ons kalenderjaar worden ook wel 'natuurfeesten' genoemd. Zo schreven we eerder over Midwinter, Imbolc, Ostara, Beltane, Midzomer, Mabon en Samhain. Maar wat zijn deze jaarfeesten eigenlijk? En waarom vinden wij het fijn en belangrijk om er bij stil te staan? -
Lees meerWitte paardenkastanje – Aesculus hippocastanum
De witte paardenkastanje is een mooie statige boom die we veel tegenkomen in het Nederlandse landschap. Grappig genoeg komt hij van oorsprong niet uit deze streken. Van de kastanje bestaan nog andere soorten zoals de tamme kastanje en de rode kastanje. Van deze kastanjesoorten zijn de bloemen en de vruchten anders. -
Lees meerWat is TCM? Een eeuwenoude visie op gezondheid
De Traditional Chinese Medicine (TCM) is een medisch systeem dat meer dan 2.000 jaar geleden ontstaan is in China. De basis werd vastgelegd in de klassieke tekst Nei Tsjing het leerboek van de gele keizer. Hierin wordt gezondheid beschreven als een dynamische balans tussen lichaam, geest en natuur. Bij de westerse reguliere geneeskunde ligt de focus vaak op symptomen, bij de TCM kijk je naar het geheel. -
Lees meerZwarte komijn – Nigella sativa
Zwarte komijn - Nigella sativa - lijkt erg op juffertje-in-het-groen (Nigella damascena), maar is heel anders. Deze laatste is veel bonter van kleur en wordt minder gebruikt voor consumptie. Beide soorten kunnen in het voorjaar in de tuin als zaadjes gezaaid worden en zijn erg decoratief. Zwarte komijn is een geliefd kruid voor in de keuken De zaadjes zijn erg lekker om te eten, net als de zwarte-komijnzaadolie. -
Lees meer
Liefde als oer-antwoord
Valentijnsdag: wie iets langer stil blijft staan bij deze dag ontdekt dat zij ooit veel minder draaide om romantiek, maar veel meer om het leven zelf. Misschien is dit wel de stille uitnodiging van Valentijnsdag: aandacht hebben voor elkaar, voor jezelf en voor het leven dat zich steeds opnieuw wil tonen. Met zorg. Met zachtheid. Met liefde, in al haar vormen. -
Lees meer
Zaagpalm – Serenoa repens
Zaagpalm is een bekende palm in de Verenigde Staten die daar vooral groeit in het zuidoosten. Hij draagt steenvruchten (sappige vruchten met een harde kern/pit waar het zaad inzit). Het is een kruipende struik die over het algemeen niet hoger wordt dan een meter, maar wel hele hoge stengels kan hebben. Zaagpalm kan 500 jaar oud worden. In de natuurgeneeskunde wordt hij vooral gebruikt voor de prostaat. -
Lees meer
Weekmenu Planten Challenge
Sophie van Os heeft speciaal voor jou een weekmenu samengesteld om geïnspireerd te raken meer plantaardige voeding te eten. Dit kan op vele manieren. Niet alleen door meer groente te eten, maar ook meer fruit, noten, zaden, kiemen, paddenstoelen, zeewieren en granen. Dit weekmenu bestaat uit 7 gerechten voor ontbijt, lunch en avondeten. Probeer elke week 30 punten te behalen. -
Lees meer
Rijstmelk met gezonde poeders
Deze rijstmelk met gezonde poeders maak je met boekweitvlokken, gember, kaneel, AlkaGreens-poeder, macapoeder, bessenpoeder en knapperige cacao-nibs. Het is weer eens een heel ander ontbijt dan normaal! -
Lees meer
Teff ontbijt met besjes
Dit lauwwarme Teff-ontbijt met besjes is heerlijk zowel in de winter als de zomer. Het is rijk aan vezels en bessen die vol antioxidanten zitten. Daarnaast bevat het heerlijk geurende kruiden zoals kaneel, gember en anijs. Kruiden vallen tevens onder de planten challenge, dus tellen ze mee in de de 30 planten per dag. Super makkelijk en voedzaam. -
Lees meer
Hartige havermout
Iedereen is wel bekend met zoete havermout, een ontbijt dat op zichzelf al gezond kan zijn. Maar wist je dat je havermout ook als hartig gerecht kan klaarmaken? Denk aan ingrediënten als paprika, tomaat, zalm en Parmezaanse kaas. Beter voor je suikerspiegel en rijk aan vezels. -
Lees meer
Boerenkool met kip en kikkererwten
Met deze supergezonde boerenkool met kip en kikkererwten zet je een heerlijk en vezelrijk ontbijt op tafel. Je kunt variëren met welke groente je maar wilt, zoals avocado, komkommer of andere soorten bonen in plaats van kikkererwten. Dit gerecht past perfect binnen de planten challenge voor een gezonde darmflora. Het gerecht is rijk aan diverse vezels en zo maak je een gezonde start van de dag. -
Lees meer
Lunchsalade met falafel
Een goed vullende lunchsalade met falafelballetjes die je in de supermarkt kunt kopen of zelf kunt maken. Gevuld met quinoa, rucola, radicchio rosso, linzen, paprika, olijven en feta met een dressing van balsamicoazijn en olijfolie. Op onze site staat ook een recept om zelf falafel te maken met kikkererwten. -
Lees meer
Roerbak hussel van bonen, spek en paksoi
Deze roerbak hussel van bonen, spek en paksoi kun je vrij interpreteren en er iets lekkers van maken qua variatie in ingrediënten. Hij is gevuld met groene groenten zoals paksoi en broccoli en bevat vezels uit cantharellen en kidneybonen of andere bonen. Op smaak gemaakt met Pigge-kipkruiden en gemberpoeder. Past perfect in de planten challenge met 6 punten. -
Lees meer
Bietjessalade met haring
Deze frisse bietjessalade met haring en feta is heerlijk als lunch en rijk aan omega 3 uit de vette vis haring. Bietjes zijn ook supergezond en erg lekker, afhankelijk van hoe je ze klaarmaakt. Je maakt hierbij een dressing met witte wijnazijn, honing, mosterd, olijfolie en dille. Binnen de planten challenge levert dit je 6,5 punten op. De munt maakt het lekker fris bij de aardse smaak van de bietjes. -
Lees meer
Tomaten-kikkererwtensoep met crackers
Een verwarmend ontbijt met tomaten-kikkererwtensoep met crackers. Deze soep is rijk aan kruiden zoals venkelzaad en bonenkruid. Je kunt binnen de planten challenge extra punten verdienen door zaden zoals pompoenpitten toe te voegen en tuinkers. Tuinkers valt onder de kiemen en kiemen zijn super gezond! De kiemkracht heeft een unieke waarde voor je gezondheid. -
Lees meer
Bimi-roerbak
Deze bimi-roerbak moet kapucijners, bimi (soort lange broccoli), oesterzwammen, spinazie, kerrie en pittige cayennepeper is een verwarmend ontbijt. Het levert binnen de planten challenge 5 punten op, een mooie manier om de dag mee te starten! Ik vind het eten van groente bij het ontbijt meteen een goed gewin aan het begin van de dag. -
Lees meer
Gebakken ei met groenten op een bedje van little gem
Ben je ook dol op gebakken ei met groenten? Je kunt hier natuurlijk eindeloos mee variëren. We bieden wat inspiratie voor gebakken ei met paddenstoelen/champignons met geroosterde aubergine. Als je van vlees houdt kun je ook een plakje ontbijtspek of ham eraan toevoegen. Serveer het met brood en sla. Zo krijg je weer extra punten in de planten challenge. -
Lees meer
Komkommersalade met crackers
Deze heerlijke komkommersalade met crispy chili met crackers kun je variëren met diverse soorten beleg als notenpasta of geitenkaas, waar je maar zin in hebt. Je kunt de komkommer is dunne plakjes snijden of in slierten, wat je maar leuk vindt. Je kun hem ook nog verrijken met zeewier. Zeewier is heel gezond en rijk aan allerlei mineralen. Verkrijgbaar bij de natuurwinkel.
