Het zuur-base-dieet als reinigingskuur

Makkelijk vol te houden

Het zuur-base-dieet is een effectieve reinigingskuur. Omdat er bij dit dieet normale hoeveelheden voedsel worden genuttigd, blijft de bloedsuikerspiegel veel stabieler dan bij de ‘ouderwetse’ reinigingskuren zoals de verschillende (half)vastenkuren. Een ander groot voordeel van dit dieet is dat het goed te combineren is met je dagelijkse werkzaamheden. Dat maakt dit dieet een geschikte reinigende (seizoens)kuur die door vrijwel iedereen kan worden toegepast. Het dieet is ook zeer geschikt om te ontwennen van schadelijke voedingsgewoonten en verslavende substanties. Het ‘reset’ als het ware lichaam en geest.

Afbouwen, kuren en opbouwen

Het zuur-base-dieet bestaat uit een afbouwperiode, een kuurperiode (waarin het daadwerkelijke dieet gevolgd wordt), en een opbouwperiode. In de afbouwperiode bouw je het gebruik van genotmiddelen, belastende voedingsmiddelen en verzurende stoffen af. Gedurende de kuurperiode volg je een streng basische dieet. In de opbouwperiode introduceer je weer langzaam voedingsmiddelen, totdat er weer sprake is van een volwaardige voeding. De totale kuur kan tussen de 3 tot 8 weken duren. De verschillende fases van het dieet staan hieronder in aparte hoofdstukken uiteengezet.

Het zuur-base-dieet is geen volwaardig dieet. Het is dan ook niet bedoeld als vervangend voedingspatroon. Het is bedoeld als tijdelijk dieet. Het dieet zelf (dus de kuurperiode) mag 6 weken gevolgd worden. Daarna ontstaat er een risico op tekorten aan voedingsstoffen.

Indicaties voor het zuur-base-dieet

• Vermoeidheid
• Als voorjaars- of najaarskuur
• Spier- en gewrichtsklachten
• Huidklachten
• Darmklachten zoals opgeblazenheid, winderigheid en opgezette buik
• Voor de verbetering van de algehele vitaliteit

Contra-indicaties

• Onvoldoende motivatie
• Te weinig levenskracht/te weinig energie
• Een pas doorstane zware operatie
• Een ernstige chronische ziekte
• Ondergewicht (BMI ≤ 18)
• Bloedarmoede
• Ernstige orgaanaandoeningen
• Zwangerschap, borstvoeding en vlak na de bevalling (bij voorkeur niet binnen een half jaar na de bevalling)
• Binnen een jaar na een acute infectieziekte (difterie, roodvonk)
• Diabetes mellitus
• Hypoglykemie
• Kanker
• Aids
• Aandoeningen van de schildklier
• Hart- en vaatziekten (inclusief hypo- en hypertensie)
• Ziekten met gewichtsafname
• Psychische labiele mensen
• Psychische trauma’s
• Kinderen tot 18 jaar
• Hoogbejaarden
• Anorexia nervosa/boulimie (ook in het verleden)
• Medicijngebruik
• (Ex)verslaafden
• Mensen die lange tijd met schadelijke stoffen (landbouwgif, verf, etc.) hebben gewerkt, die zich mogelijk hebben opgehoopt in het lichaam.

De afbouw voorafgaand aan het zuur-base-dieet

De afbouw is het eerste onderdeel van de het zuur-base-dieet. Tijdens de afbouw begint het ontgiftingsproces. Een goede afbouw is van groot belang voor een het goed ontgiften. Sla deze fase dus niet over! Wanneer er niet goed wordt afgebouwd, kan er tijdens de reinigingskuur veel stress in het lichaam ontstaan doordat de uitscheidingsorganen te sterk belast worden. Dit kan juist een averechts effect geven. Ga dus niet van de ene op de ander dag over op het zuur-base-dieet, maar bouw het gebruik van de verschillende hieronder aangegeven stoffen eerst langzaam af.

Afbouwen stoffen

• Genotmiddelen: bouw het gebruik van suiker, koffie, zwarte thee en frisdrank in een aantal dagen af. Abrupt stoppen met suiker en cafeïne kan een aantal nare bijverschijnselen geven, zoals hoofdpijn en duizeligheid. Afkickverschijnselen van suiker kan de eerste dagen worden opgevangen door een ongezoete gedroogde dadel of wat ongezoet gedroogd fruit te eten.
• Een reinigingskuur is een uitstekende gelegenheid om te stoppen met roken! Als dit niet je streven is, probeer het roken dan in ieder geval zeer sterk te minderen.
• Zout: wees matig met zout.
• Eiwitten: bouw het gebruik van vlees, vis, ei en sojaproducten af. Wees matig met peulvruchten en kaas. Gebruik wel een portie biogarde, kwark of yoghurt. Bij koemelkovergevoeligheid kun je geiten- of schapenyoghurt gebruiken. Bij lactose-intolerantie kun je de zuivel uiteraard weglaten.
• Koolhydraten: gebruik uitsluitend ongeraffineerde koolhydraten, zoals zilvervliesrijst, volkorenpasta, volkorenbrood, roggebrood, gierst, et cetera.
• Vetten: gebruik uitsluitend koudgeperste oliën zoals olijfolie, lijnzaadolie en walnootolie. Lijnzaadolie mag niet verhit worden.
• Groenten: neem zo veel mogelijk gevarieerde groenten. Gebruik gezonde, zachte bereidingsmethoden zoals stoven, smoren, stomen, koken, soep en sap. Gebruik geen of slechts weinig rauwkost. Rauwkost is natuurlijk heel gezond, maar vergt veel spijsverteringswarmte. Rauwkost leidt in een gevoelige spijsvertering al gauw tot gisting. Beperk rauwkost tijdens het zuur-base-dieet daarom enigszins.
• Fruit: gebruik maximaal 2 porties fruit per dag, en niet meer. Gebruik geen vruchtensap.
• Dranken: drink 1,5 tot 2 liter schoon water per dag. Verder kun je gebruik maken van kruidenthee, bouillon (zelfgemaakt of uit de natuurvoedingswinkel, zonder glutamaten en andere smaakversterkers) en groentesap

Het reinigen van de darmen

Een schone darm is een voorwaarde voor een effectieve reiniging. Door de darm goed schoon te houden, ondervind je bovendien zo min mogelijk bijwerkingen ten gevolge van de reiniging. Er zijn verschillende manieren om de darm te reinigen:

Darmreiniging met bitterzout

Het innemen van een bitterzoutoplossing (magnesiumsulfaat) heeft een sterk reinigend effect op het hele maag- darmkanaal. In tegenstelling tot laxeermiddelen, prikkelt deze zoutoplossing de slijmvliezen van maag en darmen niet. Omdat de bitterzoutoplossing niet in je lichaam wordt opgenomen, spoelt het je spijsverteringskanaal schoon en reinigt het van boven tot onder.

Je kunt bitterzout bijvoorbeeld twee of drie dagen voorafgaand aan de kuurweek gebruiken. Ook kun je voorafgaand aan een kleikuur eerst 2 dagen bitterzout innemen. Gebruik bitterzout nooit te lang achter elkaar: tijdens het gebruik ervan worden voedingsstoffen niet goed opgenomen. Langdurig gebruik verslechtert dat ook de voedingsstatus. 2 tot 3 dagen achter elkaar is ruim voldoende om het maagdarmkanaal goed door te spoelen.

Wanneer je medicijnen gebruikt, mag je geen bitterzout gebruiken. Door het doorspoelen van het maagdarmkanaal worden medicamenten mogelijk niet opgenomen. Dit geldt ook voor de anticonceptiepil.

Bitterzout geeft een zeer dunne ontlasting. De werkingstijd verschilt van persoon tot persoon. Het is daarom verstandig om het gebruik uit te proberen op een vrije dag. Bij een magnesiumtekort treedt er bij sommige personen gasvorming op na gebruik van bitterzout. Om dit te voorkomen, is het aan te raden enkele dagen van tevoren wat magnesiumcitraat (in tabletten of als poeder) in te nemen.

Door gebruik van bitterzout ontstaat er een dunne ontlasting, waar veel ongerechtigheden mee kunnen worden uitgespoeld. Dit kan de anus irriteren. Gebruik hiervoor eventueel een verzachtende crème met calendula.

Darmreiniging met klei

Klei heeft het wonderlijke vermogen om schadelijke, lichaamsvreemde stoffen te absorberen, die zo het lichaam kunnen verlaten. Over de toepassingen van geneeskrachtige klei zijn vele boeken geschreven.

Ter voorbereiding op het zuur-base-dieet kun je 2 tot 3 weken voor de afbouw een kleikuur doen.

Los een grote theelepel klei op in een groot glas schoon water (gebruik het liefst Spa Blauw). Roer het kleiwater goed door en laat het enkele uren afgedekt staan. Drink daarna het glas leeg. Je kunt het glas doorroeren voor gebruik, maar je kunt ook alleen het kleiwater zonder bezinksel drinken. Klei kan bij daarvoor gevoelige mensen soms wat obstipatie geven. In dat geval is het aan te raden alleen het water zonder bezinksel te drinken.

Je kunt ‘s ochtends een glas bereiden om ‘s avonds te drinken, en ‘s avonds een glas om ‘s ochtends te drinken.

De absorberende eigenschappen van klei hebben invloed op de beschikbaarheid van medicijnen en ook op de anticonceptiepil. Als je medicijnen of orale anticonceptiva gebruikt, is een kleikuur af te raden.

Darmreiniging met psylliumvezels

Psylliumvezels zijn zeer zachte vezels die een groot waterbindend vermogen hebben. Ze worden ingezet bij zowel obstipatie als diarree. Gebruik van psylliumvezels houdt de ontlasting soepel en regelmatig, en bewerkstelligt een milde darmreiniging.

Je mag psylliumvezels toepassen als je medicijnen gebruikt, maar een voorwaarde daarbij is dat inname van de vezels steeds minimaal 2 uur uit de buurt van de inname van medicijnen blijft.

Het zuur-base-dieet

Na de afbouw ga je over op het kuurdieet. Je kunt de duur van dit dieet variëren van 1 week tot 6 weken, waarna je aan de opbouw begint. Een voorbeeld van een dagmenu voor het kuurdieet:

Ontbijt

• Budwigpapje: portie kwark met 1-2 eetlepels omegavetzuren en 1 eetlepel ongezoete muesli of 1 eetlepel zaden/noten/pitten
• 1 eetlepel gebroken lijnzaad
• 1 eetlepel haverzemelen
• Dranken: water, kruidenthee, groentesap

Tussendoor

• Glas groentesap/water/kruidenthee
• Rijstwafel met noten/zadenpasta
• Fruit

Lunch

• Kop groentesoep: vers en zelfgemaakt
• Brood: 2 tot 4 sneetjes (volkoren, rogge, spelt, zuurdesem) belegd met schraapje roomboter, groentespread, appelstroop, tahin, notenpasta
• Dranken: water, kruidenthee, groentesap

Tussendoor

• Glas groentesap/water/kruidenthee
• Rijstwafel met noten/zadenpasta
• Fruit

Avondeten

• Portie aardappelen of volkoren graanproduct
• Grote portie diverse groenten (stoven, roerbakken of kort koken)
• Vetbron: afwisselend een kleine hoeveelheid olijfolie, sesamolie, zonnebloemolie

Algemene richtlijnen

• Eet geen grote hoeveelheden meer na 20.00 uur. Een kleine snack zoals een rijstwafel met noten/zadenpasta kan wel gunstig zijn omdat het de galstroom op gang houdt.
• Drink 1,5 tot 2 liter vocht per dag in de vorm van water, kruidenthee, bouillon en groentesappen.
• Neem de tijd om te eten. Laat je onder het eten niet afleiden door zaken zoals tv, radio, lezen en/of te veel praten.
• Concentreer je op de smaak, het uiterlijk, de geur en de gevoelssensatie van wat je eet.
• Kauw iedere hap net zo lang tot het eten goed vermalen en ingespeekseld is en slik het dan pas door. Goed kauwen is van groot belang voor een effectieve spijsvertering. Slecht kauwen kan aanleiding geven tot het gisten van voedingsmiddelen, zodat deze alsnog verzurend werken.
• Kies zo veel mogelijk voor voeding van biologische kwaliteit.

Ondersteunende thee

Tijdens de reinigingskuur kun je de uitscheiding uitstekend ondersteunen door geneeskrachtige kruidentheeën of kruidentincturen te gebruiken. Vraag daarvoor bij ons in de winkel om advies.

Let op als je medicijnen gebruikt: kruidentheeën kunnen wisselwerkingen hebben met je medicijnen. Vraag daarom eerst advies aan je arts, voordat je een kruidenthee gebruikt.

Bloesemremedies

Bloesemremedies ondersteunen een evenwichtig emotioneel welbevinden. Je kunt ze het beste voor je laten uitzoeken door een deskundige. Over de werking van de verschillende remedies kun je veel informatie vinden op de website van Bloesemremedies Nederland.

Uitscheidingsreacties door zuur-base-dieet

Afvalstoffen en stofwisselingsresten worden uitgescheiden door je darmen (via de ontlasting), nieren (via de urine), longen (via de uitademingslucht), huid (transpiratie en huidreacties), slijmvliezen (slijmproductie) en het menstruele bloed. De lever speelt een belangrijke rol bij de ontgifting door veel afvalstoffen op te ruimen, om te zetten en af te voeren naar de darm via de gal.

Tijdens de reiniging kun je te maken krijgen met verschillende uitscheidingsreacties, zoals duizeligheid, tongbeslag, huidreacties, kouwelijkheid, stinkende urine en ontlasting, vieze smaak in de mond, stinkende adem, vieze huidgeur, hoofdpijn, misselijkheid, spierpijn, slecht humeur, slapeloosheid, malaise.

Deze reacties kunnen het gevolg zijn van het afbouwen van het gebruik van genotmiddelen (cafeïne, suiker, tabak, alcohol), het vrijkomen van afvalstoffen uit de lichaamsweefsels, veranderingen in de elektrolytenbalans, daling van de bloedglucosespiegel en/of een daling van de bloeddruk.

Schakel deskundige hulp in, of staak het dieet, wanneer je de volgende symptomen ervaart:

• Onvoldoende of geen uitscheidingsreacties
• Geen of moeizame ontlasting
• Krampen of pijnen
• Misselijkheid
• Duizeligheid
• Hartkloppingen
• Elke verdere reactie die anders is dan normaal

De opbouw

Na de kuurweken begin je met de opbouw. Door zeer geleidelijk en gedisciplineerd op te bouwen, behoud je zo lang mogelijk de positieve effecten van de reiniging. Zo heb je het meeste plezier van je heldere geest, schone lijf, het verminderen of verdwijnen van oude klachten, nieuwe inzichten en meer rust.

Introduceer langzaam en geleidelijk weer een aantal voedingsmiddelen. Begin op de eerste dag bijvoorbeeld met een plakje kaas of een ei. Breid dit op de tweede dag uit met een stukje (biologische) kip, vis of tempé, en neem op de derde dag wat fijngesneden rauwkost.

Introduceer op dezelfde, geleidelijke manier koffie, thee, eventuele frisdranken en eventueel suiker. En beslis liefst natuurlijk om deze helemaal niet meer te gebruiken!

Meer informatie over een gezonde dagelijkse voeding vind je in ons blog Gezonde voeding: tips van Pigge.