Zoeken
Filter
-
Lees meerKnolgewassen en wortels: groente uit grootmoeders tijd
In de familie van knolgewassen vallen behoorlijk wat groenten die niet vaak meer op ons menu staan. Terwijl sommige hiervan, zoals meiraap, vroeger veel gegeten werden. Doe inspiratie op voor nieuwe groenten en gerechten, en verrijk de variatie aan groenten die je binnenkrijgt. Je krijgt er zomaar een nieuw smaakpalet bij, én veel mineralen en vezels. -
Lees meerGewone smeerwortel – Symphytum officinale
Smeerwortel bestaat in aardig wat subsoorten die wereldwijd voorkomen. Smeerwortel groeit ook in Nederland, dus je kunt hem in het wild tegenkomen. Het is mooie plant die snel groeit met leuke bloemetjes die kunnen verschillen van kleur. Hij heeft een lange geschiedenis van gebruik in de fytotherapie, maar ook als meststof in de tuin. -
Lees meerGlyfosaat – de gevolgen voor de bodem en ons lichaam (deel 2)
In deel 1 legden we uit wat glyfosaat is. In deel 2 kijken we naar de gevolgen van glyfosaat op de bodem waar we ons eten op verbouwen en de analogie die dit heeft met onze eigen darmen en darmflora. Er zit een koppeling in de werking van dit gif op het bacteriële leven op aarde, zowel in als buiten ons lichaam. -
Lees meerTropaeolum majus – Oost-Indische kers
Oost-Indische kers is een supervrolijke zomerbloeier. Hij komt van oorsprong niet uit Nederland, maar uit Zuid-Amerika. Daarom moet je hem hier elk jaar opnieuw inzaaien. Dit zonnige plantje met de oranje bloemen is eetbaar en heeft gezondheidsaspecten voor de lucht- en urinewegen. Van de zaadjes kan je ook nog kappertjes maken! Het is een makkelijke plantje dat van arme grond houdt. -
Lees meer
Magnesiumsulfaat of bitterzout: een eeuwenoud middel
Door de eeuwen heen wordt magnesiumsulfaat al gebruikt bij een trage stoelgang. Maar daarnaast is het ook inzetbaar voor andere toepassingen. Het is bijvoorbeeld belangrijk voor de (moes)tuin, voor het maken van bier en het inblikken van groente. Het is een van de oudste middelen die wij kennen. Ik neem je graag mee door een interessant tripje door de tijd. -
Lees meer
Cynara scolymus – Artisjok
Cynara scolymus - oftewel artisjok - is een hele oude plant die op diverse manieren te gebruiken is. Hij stamt af van de oudere soort kardoen. De bladeren en een deel van de bloem (het hart) zijn goed te gebruiken voor culinaire gerechten. Daarnaast is hij heel goed toe te passen voor de leverfunctie. Hij verbetert het cholesterolgehalte, maar doet nog veel meer! -
Lees meer
Brocco-power! Broccoli is supergezond
Broccoli mag met recht een supergezonde groente heten. Binnen het koolspectrum, waar broccoli onder valt, is het een ster. Deze groente is rijk aan zeer verschillende gezonde voedingsstoffen. Wat broccoli bijzonder maakt, is het gehalte aan diverse bioactieve stoffen zoals sulforafaan en DIM. Je kunt hem rauw eten, gestoomd of gewokt. Lees mee wat deze groente voor jou kan doen. -
Lees meer
Pompoen; ontdek de gezondheidsvoordelen
De prachtige pompoen is superleuk om te zien en je kunt er ook nog allemaal leuke dingen mee doen, zoals uithollen voor Halloween. Buiten zijn decoratieve gave, is ook nog eens een erg gezonde groente om te eten. Hij is rijk aan vezels, vitaminen, mineralen, vetzuren en eiwitten. Zowel de zaden als het vruchtvlees zijn eetbaar en hebben ieder hun gezonde eigenschappen. -
Lees meer
Tuinplanten vol met bestrijdingsmiddelen
Houd jij ook zo van tuinieren? Heerlijk toch al die mooie lente- en zomerbloeiers? Je denkt al snel dat je ook iets goed doet voor de insecten zoals bijen, met al die mooie bloemen. Helaas blijken veel planten in tuincentra vervuild te zijn met cocktails aan bestrijdingsmiddelen die schadelijk zijn voor mens, milieu en bijen. En dat is een risico. -
Lees meer
Gezonde bodem – Gezonde mini planeet – jij
Wist je dat ieder van ons een eigen ecosysteem is met naar schatting een biljoen andere microscopische organismen die op elk moment in en op ons leven zijn? Deze organismen, gezamenlijk bekend als ons microbioom, bevatten ongeveer 300x zoveel genen als onze eigen genomen. Wat voor invloed heeft de kwaliteit van onze bodem hierop? -
Lees meer
Zwavelbloem
Moestuinieren is erg populair en het leuke is dat wij ook producten hebben voor het onderhoud van planten. Een veel voorkomende plantenziekte bij de druivenplant is bladgal- of pokkenmijt. Al bij het uitlopen van de kleine blaadjes kunnen ze er zitten: de gallen of pokken (bulten) die duiden op galmijt. Het is te behandelen met zwavelbloem. -
Lees meer
Equisetum arvense – Heermoes
Wist je dat heermoes een hele oude plant is? Hij gat al miljoenen jaren mee. Het is in de moestuin vaak een doorn in het oog, omdat hij overal op kan poppen en eigenlijk moeilijk uit te roeien is. Heermoes is een typisch nierkruid en is ook goed voor de botten, omdat hij silicium bevat; een belangrijke voedingsstof. -
Lees meer
Matricaria chamomilla – Echte kamille
Kamille bestaat in diverse soorten. De meest bekende is wel de echte kamille. Deze vrolijke gele bloemetjes zijn een toevoeging aan je moestuin of tuin, maar bevatten daarnaast ook nog heilzame stoffen zoals azuleen, wat zowel in- als uitwendig een toegevoegde waarde voor onze gezondheid heeft. Denk aan rustgeven, kalmeren en beter slapen. -
Lees meer
Goudsbloem – calendula officinalis
Calendula is een van de bekendste kruidenplanten en daarnaast ook een hele mooie zomerbloeier die in de moestuin ook een toegevoegde waarde heeft. Calendula heeft zowel inwendig als uitwendig allerlei toepassingen. Inwendig heeft het ene verzachtende invloed op je darmen en uitwendig is het een kruid dat je huid kan herstellen. -
Lees meer
Bonen eten een weldaad voor je gezondheid?
Zijn bonen een weldaad voor onze gezondheid? Inmiddels lijkt de wetenschap tot de conclusie zijn gekomen dat bonen eten wel eens zeer gezond kan zijn. In de 'blue zones' worden ze dagelijks gegeten. Ten onrechte worden ze afgeschoven vanwege bepaalde stofjes die ze bevatten, maar die toch niet zo'n grote rol blijken te spelen. We leggen je uit hoe dit zit. -
Lees meer
5 weetjes over spruitjes
Spruitjes zijn onderdeel van de uitgebreide koolsoortenfamilie. Ze zijn er in vele soorten en maten en je kunt er van alles mee doen in de keuken. Koken, roerbakken, blancheren, rauw, het kan allemaal. Maar kook ze nooit te lang! Spruitjes zijn supergezond als groente omdat ze rijk zijn aan waardevolle voedingsstoffen én omdat het is goed om van koolsoorten 2 keer per week een soort te eten. -
Lees meer
Solidago virgaurea – Echte guldenroede
Echte guldenroede is een uitbundige nazomerbloeier die weelderig bloeit met een soort gele pluimen. Deze plant is voor bijen en hommels is een belangrijke bron om nectar uit te werven. Dus als je hem tegenkomt in je moestuin, laat hem dan staan voor de insecten. Guldenroede wordt in de plantgeneeskunde toegepast om zijn zuiverende werking. -
Lees meer
Driekleurig viooltje – Viola tricolor subsp. tricolor
Driekleurig viooltje is een bekende tuinplant die je al vroeg in het voorjaar in de tuin kunt zetten en het de hele zomer door doet. Hij komt ook voor in het wild op zandgrond en moestuinen. Dan is hij geneeskundig te gebruiken voor diverse doeleinden. Gebruik daarvoor niet de planten uit de winkel, die zijnvaak behandeld zijn met bestrijdingsmiddelen. -
Lees meer
Zoete aardappels vs gewone aardappels
Zoete aardappels lijken op gewone aardappels, alleen is het een andere plantensoort. Ze leveren allebei een bijdrage aan bijvoorbeeld een gezonde darmflora. Beide soorten kun je voor allerlei gerechten gebruiken en ermee bakken, stoven, stomen en koken, maak er wat lekkers van. Wat zijn hun botanische verschillen en voedingswaardeverschillen? -
Lees meer
Witte mosterd – Sinapis alba
Ben je ook zo dol op mosterd? Je kunt er eigenlijk van alles mee doen en het is een fijne smaakmaker. Een lekkere bitterbal met mosterd. Mosterdsaus bij je eten. Wat mosterd door de boerenkool. Of wat te denken van mosterd als basis van een lekkere dressing bij een salade? Mosterd is veelzijdig. Het is daarom leuk om iets van de plant te weten waar mosterd vandaan komt. -
Lees meer
Lentekwalen
De lente is een heerlijke periode voor zo'n beetje iedereen. We komen uit ons berenhol en willen er weer lekker op uit en genieten met elkaar. Helaas kunnen er in deze periode ongenode gasten zijn, zoals hooikoorts, voorjaarsvermoeidheid, teken, verbranding door de zon en de vijfde ziekte. Wat kun je daaraan doen? En misschien heb je wel behoefte aan een grote schoonmaak? -
Lees meer
Witte waterkers – Nasturtium officinale
Witte waterkers is een plant uit de kruisbloemigenfamilie waar ook alle koolsoorten deel van uitmaken. Alle koolsoorten zijn sowieso supergezond en zo ook dit waterige plantje waterkers. Hij groeit meestal van april tot en met juli. Je kunt hem vrij makkelijk telen op een vochtige bodem of bij een vijver. Waterkers is rijk aan allerlei gezonde stoffen zoals carotenoïden, vitamine K1, C en B6. -
Lees meer
Sint-janskruid – Hypericum perforatum
Sint-janskruid is een sterk geneeskrachtig kruid. In Nederland komt hij best veel voor en je kunt hem dan ook zomaar tegen komen op een wandeling. Hij houdt van vrij droge grond en van veel licht. Als moestuinier kun je hem ook opeens in je tuin vinden. Hij zaait zich vrij makkelijk uit. Grappig genoeg ontstond hij bij mij ook in mijn kruidencirkel.
