Dit blog gaat over het wonderkruid salie, oftewel Salvia officinalis. Er bestaan nog meer soorten salie, maar deze soort is van oudsher het meest gebruikte kruid. Salie heeft vele namen: Franse thee, palingkruid, heilige thee en ezelsoren, om er maar een paar te noemen. Salvia komt van het woord ‘salvare’ (redden) en ‘officinalis’ is een woord van vroeger en betekent dat het ‘uit de apothekerswerkplaats’ kwam en dus op de officiële lijst van heilzame planten stond. Salie heeft dan ook een eeuwenoude reputatie hoog te houden.