Lysine is een essentieel aminozuur dat je lichaam niet zelf kan aanmaken. Wat je ervan nodig hebt zul je met je dagelijkse voeding moeten binnenkrijgen. Je lichaam gebruikt het voor de aanmaak van enzymen, hormonen en antilichamen, én voor de aanmaak van bot en collageen. De meest opvallende eigenschap van lysine is de werking tegen virale infecties in algemene zin. We hebben het dan over herpesinfecties zoals een koortslip of gordelroos en over virale pesterijen zoals wratten.
Lysine, sleutel voor een goede weerstand tegen virussen
Risico voor verlaagde lysine-activiteit
- Vegetariërs en veganisten hebben vaak een lysinetekort, simpelweg omdat dit aminozuur ondervertegenwoordigd is in de eiwitten uit granen.
- Tekorten aan cofactoren. De omzetting van lysine is namelijk afhankelijk van vele voedingsstoffen, waaronder vitamine B3, vitamine B6, vitamine B2, vitamine C en ijzer.
- Parasitaire infecties. De behoefte aan lysine is dan naar schatting 20% hoger.
- Te veel van het essentiële aminozuur arginine. Herpesvirussen gebruiken het aminozuur arginine als voedingsbodem om zich te vermenigvuldigen.
Balans tussen beide aminozuren
Lysine en arginine beconcurreren elkaar bij de opname in het darmkanaal: ze gebruiken hetzelfde transporteiwit. Als er een overmaat aan lysine is, zal het de opname van arginine verminderen en vice versa. Eenzijdige voeding kan dan een disbalans veroorzaken. Het is goed om te weten dat de verhouding tussen arginine en lysine belangrijker is dan de absolute hoeveelheid arginine in je voedingspatroon. Als er sprake is van een lysinetekort, eet dan meer lysinerijke voeding waardoor het eten van bijvoorbeeld noten (rijk aan arginine) gecompenseerd wordt.
Welke voeding is rijk aan lysine?
- Makreel, tonijn, tong, kabeljauw, forel, zalm, heilbot, schaal- en schelpdieren
- Rund-, lams-, schapen- en kippenvlees
- Eieren, melk, yoghurt (met name geitenzuivel)
- Appels, peren, perziken, abrikozen, citrusvruchten, mango, dadels, vijgen
- Taugé, avocado, sjalotjes, wortels, koolsoorten, bloemkool, sperziebonen, spinazie, veldsla en peterselie
- Amarant, boekweit, quinoa, wilde rijst, en gierst.
Welke voeding is rijk aan arginine?
- Alle noten en zaden, vooral pinda’s, amandelen, cashewnoten, sesamzaad en kokosnoten
- Sojabonen, linzen, bonen
- Bananen, druiven, rozijnen, sinaasappels, bosbessen, aardbeien
- Uien, knoflook, bieten, koolrabi, radijs, selderij, spruiten, komkommer, alfalfa, champignons
- Volle granen zoals tarwe en haver
- Chocolade, carob, cacao
- Cafeïne
Zo heb je een overzicht welke lysine en argininerijke voeding je kunt eten!
Wil je iets delen?
Wil je een reactie delen of heb je een vraag?
Door het insturen van het formulier kunt je een reactie achterlaten of een vraag stellen over algemene zaken. Wil je liever direct een consult aanvragen dan kan dat ook.
Stel je vraag!"*" geeft vereiste velden aan
Gerelateerd
-
Lees meerZoetstoffen zoethoudertje
Zoetstoffen zijn soms complexe materie; is het nou wel aan te raden om ze te eten of niet? Daarnaast zijn er ook nog vele soorten zoetstoffen, die onder te verdelen zijn in 2 hoofdgroepen. De theorie is dat het een uitkomst is voor mensen met overgewicht en diabetes. Maar is dat eigenlijk wel werkelijk zo?? We hebben het voor je op een rij gezet. -
Lees meerHet belang van sociaal contact voor je gezondheid
Eenzaamheid komt veel voor onder de Nederlanders en dat is best verdrietig. De impact van eenzaamheid gaat veel verder dan het geen gezelligheid hebben, het heeft ook grote invloed op hoe gezond we zijn en hoe oud we kunnen worden. Wist je dat er verschillende soorten eenzaamheid zijn? Hoe kunnen we hier iets aan doen? -
Lees meer
Wilde cichorei – Cichorium intybus
Wilde cichorei is een vrolijke paarse bloeier die je in de zomermaanden in Nederland relatief vrij in de natuur veel tegenkomt. Het is behoorlijk een herkenbare plant. Cichoreiwortel bevat vrij veel vezels in de vorm van inuline, een goede stof voor de darmen. Het is een bekende koffievervanger. Het heeft een net zo licht bittere smaak, maar bevat geen cafeïne.
