Biologisch eten is natuurlijk het allergezondst. Maar écht goed eten kost nu eenmaal meer geld en die investering is niet voor iedereen weggelegd. Een mooie tussenweg is het vermijden van de ‘dirty dozen’. Dit is een opsomming van de twaalf meest vervuilde groente- en fruitsoorten in Amerika. Het idee is om deze zwaar bespoten soorten te vermijden of wél biologisch te kopen, waardoor je toch een aanzienlijke hoeveelheid toxische stoffen uit je voeding kunt weren. Handig! Wij geven je onze Nederlandse variant van de ‘dirty dozen’ en de ‘clean fourteen’.
