Pien
Blogs door Pien
PFAS: een stof waar ellende aan kleeft
PFAS, oftewel forever chemicals, komen al jaren onbelemmerd ons milieu binnen door fabrieken die dit uitstoten, maar soms ook bijvoorbeeld door vuur dat geblust wordt met schuim waar deze stoffen inzitten. Het zit in veel van onze gebruiksvoorwerpen en is helaas ook niet zomaar te vervangen voor een gezonder substituut. Het is een schimmige wereld met allerlei doofpotaffaires. De wereld wordt er in ieder geval niet beter van.
Grapefruit bitter, zuur, fris, en een tikje mysterieus
Grapefruit is in fruitland een beetje een aparte speler. Hij is behoorlijk zurig en niet iedereen houdt ervan. Hij komt oorspronkelijk uit Barbados en lijkt niet op zijn andere citrusfamilie zoals de sinaasappel en mandarijn - tenminste - als je hem proeft. Qua uiterlijk wel. Grapefruit kan helaas niet bij alle medicatie gebruikt worden. Hij kan daarvan de werkzaamheid veranderen.
Ananas comusus – bromelaïnebommetje
De ananasplant groeit voornamelijk in tropische gebieden zoals Costa Rica, Brazilië, China en Thailand. Of je moet hem in een warme kas kweken, wat vroeger nog wel eens gebeurde toen de plant van overzee werd meegenomen door de kolonisten van destijds. Ananas is een zoete, sappige tropische vrucht die rijk is aan het eiwitsplitsend enzym bromelaïne. Naar deze stof is behoorlijk wat onderzoek gedaan.
Avocado – Persea americana
De avocado is populair. Geen wonder, want de vrucht is supergezond en multifunctioneel te gebruiken in je eten. Hij groeit vooral in Midden- en Zuid- Amerika, waar hij van oudsher veel gegeten wordt. De avocado is ook een vrucht met de nodige controverse qua milieubelasting, dus het is niet allemaal goed nieuws. Toch is hij heel waardevol om regelmatig te eten vanwege zijn goede vetten, eiwitten en vezels.
Granaatappel – Punica granatum
De granaatappel heeft bij allerlei volkeren en godsdiensten een rijke geschiedenis. Het is eigenlijk geen appel, maar wel zo groot en zo rood. Van binnen zitten er enorm veel pitjes in met een geweldige waarde voor onze gezondheid. De pitjes zijn als extra zoetje ook nog eens zeer smakelijk en laten zich goed combineren met hartige gerechten. Pien geeft je dan ook graag wat kooktips.
Wat is A2-melk?
Van A2-melk heb je misschien weleens gehoord. Het is niet overal verkrijgbaar, maar je kunt het meestal wel kopen bij een wat grotere, goed gesorteerde supermarkt. En natuurlijk bij de biowinkel. A2-melk kan voor sommige mensen voordelen hebben ten opzichte van gangbare melk. Wat zit het verschil in? Deze melk is sowieso heel lekker romig!
Zin en onzin van elektrolyten
Elektrolyten zijn mineralen die een elektrische lading hebben waardoor ze prikkels kunnen overbrengen. Op deze manier spelen ze een belangrijke rol bij lichaamsprocessen zoals de vochtbalans, pH-huishouding, bloeddruk, spierwerking en energiehuishouding. Er bestaan zowel drankjes als supplementen met extra elektrolyten. Aardig om te weten dat alle elektrolyten dezelfde oorsprong hebben: de zee.
Fibromyalgie; een-kip-en-ei-situatie?
Fibromyalgie is een vervelende, pijnlijke en vermoeiende aandoening die vooral vrouwen treft. Kenmerkend is dat het pijnklachten en vermoeidheidsklachten geeft, diffuus over het hele lichaam. De pijnklachten kunnen door diverse factoren erger worden. De ene persoon kan daar meer last van hebben dan de andere. Het lijkt erop dat het ontstaan van fibromyalgie een kip-en-ei-situatie is.