Pien
Blogs door Pien
Zoetstoffen zoethoudertje
Zoetstoffen zijn soms complexe materie; is het aan te raden om ze te eten of niet? De theorie is dat ze een uitkomst zijn voor mensen met overgewicht en diabetes. Maar is dat eigenlijk wel zo?? Zoetstoffen zijn er in vele soorten die onder te verdelen zijn in 2 hoofdgroepen. Waarin verschillen die van elkaar? We hebben het voor je op een rij gezet.
Microdosering truffels Psilocybe Mexicana
Je hebt waarschijnlijk weleens gehoord van microdosering met truffels. Maar wat is dit precies en waarom zou je dit doen? Geestverruimende middelen om in hogere sferen te komen, bestaan al sinds mensenheugenis. Tegenwoordig worden truffels gebruikt om je creativiteit te vergroten, maar ook voor traumaheling in je onderbewuste.
Pruikzwam – Hericium erinaceus; het betere hersenwerk
De pruikzwam lijkt op de manen van een leeuw en op een pruik die aan de boom hangt. Het is een bijzondere paddenstoel die erg lekker is en tegenover ons op de biologische markt in Haarlem (elke vrijdag) te koop is. Hij bevat meerdere helende eigenschappen, met name voor de hersenen en het zenuwstelsel.
Calcium versus magnesium, hebben we nog wat in de melk te brokkelen?
In ons zuivellandje bij uitstek wordt (te)veel zuivel geconsumeerd. Zuivel is rijk aan niet zo goed opneembaar calcium. Draagt dit calcium bij aan een gezonde bothuishouding? En hoe zit het met magnesium? Ook een belangrijk mineraal voor een gezonde botkwaliteit. Waar zijn calcium en magnesium nog meer belangrijk voor?
Inflammaging: veroudering door ontstekingen
Inflammaging, weer zo’n nieuw woord. Het is een proces dat tot de verbeelding gaat spreken door het stellen van deze vraag: verouderen we door ontstekingsprocessen of zorgen de ontstekingsprocessen dat we verouderen? Eten is ontsteken. Je bent je er niet van bewust, maar elke keer als je eet, kijkt je immuunsysteem voor alle veiligheid mee.
Postbiotica en de rol van fermentatie
Postbiotica worden steeds meer besproken in de media. Wat maakt postbiotica anders dan pre- en probiotica? Postbiotica bestaan uit de stofwisselingsproducten van darmbacteriën. Ze zijn nodig voor onze gezonde darmflora en vertering. Maar ze doen nog veel meer dan dat. Gefermenteerde voeding speelt hier een belangrijke rol in.
Zombiecellen en monsterlijke veroudering
Zombiecellen ook wel senescente cellen genoemd, zijn cellen die letterlijk niet normaal doodgaan. Ze blijven sluimeren in ons lichaam. Onder welke omstandigheden ontstaan deze cellen en welke negatieve rol spelen ze in ons leven? De wetenschap ziet het als een belangrijke schakel om veroudering van ons lichaam tegen te gaan.
Indiase kruisbes Amla
Amla (ook bekend als amalaki) betekent zuur. Het is ook een aardig zure bes. In het Sanskriet wordt Amla ook geduid als 'moeder' en kan het 'onsterfelijk' betekenen. De geelgroene vrucht wordt gezien als een adaptogeen/tonicum met vitaliserende werking. Traditioneel wordt het ingezet voor de spijsvertering, voor de reinigende werking en voor de lever.