Merlijn
Blogs door Merlijn
Zwarte komijn – Nigella sativa
Zwarte komijn - Nigella sativa - lijkt erg op juffertje-in-het-groen (Nigella damascena), maar is heel anders. Deze laatste is veel bonter van kleur en wordt minder gebruikt voor consumptie. Beide soorten kunnen in het voorjaar in de tuin als zaadjes gezaaid worden en zijn erg decoratief. Zwarte komijn is een geliefd kruid voor in de keuken De zaadjes zijn erg lekker om te eten, net als de zwarte-komijnzaadolie.
Zaagpalm – Serenoa repens
Zaagpalm is een bekende palm in de Verenigde Staten die daar vooral groeit in het zuidoosten. Hij draagt steenvruchten (sappige vruchten met een harde kern/pit waar het zaad inzit). Het is een kruipende struik die over het algemeen niet hoger wordt dan een meter, maar wel hele hoge stengels kan hebben. Zaagpalm kan 500 jaar oud worden. In de natuurgeneeskunde wordt hij vooral gebruikt voor de prostaat.
Harig wilgenroosje – Epilobium hirsitum
Harig wilgenroosje (Epilobium hirsitum) is een plant uit de vrij grote teunisbloemfamilie. Het is een plant die in Nederland vrij veel voorkomt, dus je kunt hem in het voorjaar zomaar tegenkomen in de natuur. Met zijn paarsroze bloemen is hij een fraaie verschijning. Wilgenroosje heeft in de natuurgeneeskunde toepassingen voor de prostaat.
Gevlekt longkruid – Pulmonaria officinalis
Gevlekt longkruid is in het voorjaar niet alleen een prachtige sierplant in je tuin. De plant is winterhard en kun je dus als vaste plant op een schaduwrijke plek plaatsen. Bijzonder, want veel bloeiende planten hebben vaak zon nodig. De naam verwijst ook naar het gebruik voor de luchtwegen in de kruidengeneeskunde. Dit is te danken aan de slijmstoffen en looistoffen die de plant rijk is.
Fenegriek – Trigonella foenum-graecum
De fenegriekplant is een bloeiende plant die vooral in Azië groeit. De zaden worden voor allerlei doeleinden gebruikt zowel in de keuken (in oosterse gerechten) als in de kruidenkunde. Ze bevatten allerlei verschillende inhoudsstoffen waardoor de toepassing vrij breed is. Je kunt de zaden zelfs ook cosmetisch gebruiken.
Karwij – Carum carvi
Karwij is een kruid dat je meer eet dan je doorhebt. Het zit vaak in kruidenmixen en kruidentheeën. De plant kent een gebruiksgeschiedenis van meer dan 5000 jaar, maar pas vanaf de middeleeuwen werd het in Europa gebruikt, onder andere bij gasvorming. Karwij komt uit de grote plantenfamiliegroep van de schermbloemigen. Hier vallen bijvoorbeeld ook venkel en berenklauw onder.
Venkel – Foeniculum vulgare
Venkel is een plant uit de schermbloemigen. Hij ruikt als anijs, maar heeft toch een andere smaak. Venkelzaad is heerlijk in gerechten en als thee. Venkelplanten zijn er in de vorm van zaadplanten en in de vorm van de groenteplanten om het maar zo te zeggen. Botanisch zijn ze niet helemaal hetzelfde. De venkelknolplant, die als groente geschikt is, is minder geschikt voor het zaad.
Duindoorn – Hippophae rhamnoides
Duindoorn heeft prachtige eetbare oranje bessen die je veel kunt vinden in het duingebied vindt rond Haarlem, Zandvoort en Zeeland. Het is voor deze plant belangrijk dat er kalk in de bodem zit, anders kan hij niet overleven. Dit heeft te maken met de wortelknolletjes van de duindoorn in de grond, die in symbiose leven met bacteriën.