Gaat je ook stralen als weinig moeite wordt beloond met oergeluk voor de smaakpapillen? Voor een lekkere en behoorlijk gezonde wortelcake hoef je echt niet lang in de keuken te staan. Je moet weliswaar alle spullen in huis hebben of zo vrij zijn een variatie op dit thema te maken. Maar goed, als het klaar is heb je een bommetje energie, gezoet met banaan en gedroogde vruchten. Deze suikervrije en glutenvrije wortelcake zit bomvol vezels geleverd door de havermout, zuidvruchten, noten en kokos die erin verwerkt zijn. De zoetkracht zit ‘m in de banaan en zuidvruchten. Als alternatief voor tarwebloem gebruiken we havermout en amandelmeel.
Deze cake is bijna als ontbijt en/of als lunch alternatief te gebruiken!
