Kokosyoghurt met besjes (6,75 punten)
Kokosyoghurt met besjes
Ingrediënten
- 1 theelepel bietenpoeder
- kommetje kokosyoghurt
- halve theelepel kokosolie
- handje blauwe besjes (bio uit diepvries)
- halve appel in stukjes
- snufje Pigge-speculaaspoeder
- snufje gemberpoeder
- snufje cacaopoeder
- klein handje sesamzaadjes ongebrand
- Klein handje chiazaadjes
- Glaasje water
Bereiding
Zet een steelpannetje op het vuur met de kokosolie erin, voeg de blauwe besjes, appelschijfjes, snufje zout, bietenpoeder, gemberpoeder en speculaaspoeder toe. Roer even door.
Voeg de chiazaadjes toe, met een glaasje water (genoeg voor de chiazaadjes om op te nemen). Dit laten we zachtjes opstaan.
Ondertussen gieten we de kokosyoghurt in een kommetje; haal deze op tijd uit de koelkast, want ‘s winters willen we niet te koud ontbijten. De cacaopoeder vermeng je door de yoghurt.
Als het mengsel in het pannetje zacht is en op smaak haal je het van het vuur. Giet het mengsel over de kokosyoghurt heen. Garneer met de sesamzaadjes.
Planten challenge
Ben je ook benieuwd naar onze planten challenge? Kijk dan eens op onze pagina waar alle verzamelde informatie bij elkaar staat. We geven je op deze manier tips voor een gezonde darmflora.
"*" geeft vereiste velden aan
Gerelateerd
-
Lees meerPup-poensoep
Deze zogenaamde pup-poensoep van Melody is geschikt voor zowel mens als hond. Melody geeft deze pompoen-aardappelsoep aan haar hond en die vind dit heerlijk. Supermakkelijk om te maken met een pompoen, een zoete aardappel, twee gewone aardappels en wat olijfolie. Je kunt het voor jezelf verder op smaak maken met kerrie of Italiaanse kruiden en crème fraîche. -
Lees meerHavermoutpap met zaden en bessen
Dit is Sophie haar recept voor havermoutpap met zaden, bessen en een beetje pindakaas. Het past prima binnen de planten challenge. Tijdens deze challenge probeer je zo veel mogelijk verschillende planten te eten voor een gezonde darmflora. Elke soort groente, fruit of graan krijgt 1 punt, kruiden en specerijen 1/4 punt. Iedere week probeer je 30 punten te behalen. Met deze pap krijg je al 8,5 punten! -
Lees meer
Harig wilgenroosje – Epilobium hirsitum
Harig wilgenroosje (Epilobium hirsitum) is een plant uit de teunisbloemfamilie. Dit is een vrij grote plantenfamilie. Het is een plant die in Nederland vrij veel voorkomt, dus je kunt hem in het voorjaar zomaar tegenkomen in de natuur. Met zijn paarsroze bloemen is hij een fraaie verschijning. Wilgenroosje heeft in de natuurgeneeskunde toepassingen voor de prostaat.
